Akademische Ausbildung

– 1987 Dipl. Ing. agr. Universität Hohenheim

– 1991 Dr. sc. agr., Universität Hohenheim

– 2003 Habilitation an der Universität Hohenheim im Fachgebiet „Agrarmarktanalyse und Agrarmarketing“

Beruflicher / akademischer Werdegang

– 1987 – 1991 Wissenschaftlicher Angestellter an der Universität Hohenheim

– 1991 – 1993 Projektleiter bei der GfK AG, Nürnberg

– 1994 – 2003 Senior Scientist am Fraunhofer-Institut für Systemtechnik und Innovationsforschung (ISI), Karlsruhe, Abteilung: Innovationen in der Biotechnologie

– seit 2003 W2-Professur für „Marketing und Management“ am Fachbereich „Gartenbau und Lebensmitteltechnologie“ der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf sowie Professur für „Marketing und Management Nachwachsender Rohstoffe“ am TUM Campus Straubing

– seit 2005 Privatdozent an der Fakultät für Wirtschaftswissenschaften der TU München für das Fachgebiet „Agrarmarktanalyse und Agrarmarketing“

Lehr- und Forschungstätigkeit

– Marktforschung und Marketing bei Agrar- und Gartenbauprodukten, Lebensmitteln und Nachwachsenden Rohstoffen

– Verbraucher- und Nutzerverhalten bei Agrarprodukten, Lebensmitteln und Nachwachsenden Rohstoffen

– Innovationen in der Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie und bei Nachwachsenden Rohstoffen

– Wertschöpfungsketten bei Nachwachsenden Rohstoffen

Publikationen von Prof. Menrad